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飯店管理理念
(1)、戰略觀念
戰略是決高雄捷運飯店定飯店全局和飯店發展的關鍵。因此,戰略觀念也可為發展觀念。飯店管理人員,尤其是高層管理人員,要把注意力集中在飯店未來的全局發展的重大決策上。必須立足當前,展望未來,具有長遠的戰略思想,確立飯店的經營戰略思想,確立飯店的經營戰略目標。
(2)、市場觀念
樹立市場觀念就是要求管理人員了解市場、面向市場和開發市場了解市場是了解國內外飯店的管理水平和服務水平、了解竟爭高雄飯店推薦對手的情況、了解市場的需求。面向市場是密切注意市場發展、變化的動向,盡可能做到飯店產品的銷售與市場的需求相適應,以取得最大的經濟效益。開發市場要努力發掘新的市場需求層次和需求領域,引導消費。
(3)、競爭觀念
飯店之間的競是不可避免的。飯店之間的競實質上是服務質量的競爭、技能水平的競爭、信息的競爭、管理水平的競爭和人才的競爭。同類飯店的競爭導致市場占有率、客房出租率等方面的差異,並由此產生不同的經濟效益。
(4)、全局觀念
我國新經濟運行機制總體上是“國家調節市場,市場引怪企業”。所以,飯店管理人員既要按照市場的需求情高雄商務飯店況制定飯店的經營目標,安排經營計劃,又必須服從國家對市場的調節。
飯店內部也有個全局觀念問題。飯店內部的管理目標必須服從飯店的經營目標,部門目標必須與飯店的整體目標一致。
(5)、政策觀念
現代旅游飯店屬於涉外企業,政策性很強。這就要求飯店管理人員必須認真學習、掌握、執行國家有關的方針政策,並以這些方針政策作為制定經營目標、方針政策的依據。了解並實行這些政策,才能能使飯店的經營管理流動處於主動地位。
(6)、效益觀念
飯店作為盈利性企業,在其經營管理過程中,必須重視經濟效高雄住宿益。飯店的管理人員在制定和實施飯店的經營目標時,必須立足於飯店的經濟利益,並把經濟效益與經營成本進行比較,只有低耗高效的經營目標和方法才是可進的。
但是,效益的含義並非指經濟效益飯店的管理人員除了要考慮飯店的經濟效益外同時想到飯店的社會效益高雄飯店訂房社會主義應該以滿足人民日益增長的物質生活和文化生活的需求,建設社會主義的物質文明和精神文明作為根本目的。
(7)、信息觀念
當今時代是信息時代這就要求飯店的管理人員具有信息觀念,重視信息的作用,不斷提高獲取信息、加工信息處理信息和運用信息的能力。飯店所提供的產品價值,不僅隨著勞動量增加,而且隨著信息量的增加而增加。可靠、及時的信息可以為飯店帶來更大的利潤,而失真、過時信息能給飯店帶來巨大的損失。
- May 07 Mon 2018 09:58
飯店起名的原則
1、無論飯店起什麼店名(應符合《企業名稱登記高雄飯店推薦管理規定》)都應以漢字表示。應以易讀、易記,念上去發音朗朗上口為宜,使顧客一聽到店名便能聽得清楚明白不發生歧義為准。
飯店起名時字數不易過多,否則顧客在讀出和記憶方面都會產生疑難,效果必高雄捷運飯店然不好。
2、起店名用字筆畫不易過多,或讀高雄商務飯店音生僻。這樣會給一般的顧客高雄住宿增添不必要的麻煩,用詞應簡潔並使用正規的簡化字。
3、飯店起名切忌太俗氣。有些名字不但聽起來叫人不那麼舒服,而且也缺乏文化修養,甚至有些店名會讓顧客產生誤解。如:“實心餃子店”、“威虎山土匪雞店”等,對於那些不能產生良好效果的店名,應盡量不予起用。
4、給飯店起名一定要名實相符,不要把本來規模不大檔次一般的餐館,起名為XX飯店、XX大廈。總想與名牌餐館混淆,采用移花接木以及音同字不高雄飯店訂房同的手法起店名,如:“譚佳菜”與“譚家菜”,要防止發生侵權嫌疑。
5、給飯店起名切記注意有關法律禁忌的規定。起政治意識影響不好的店名會使顧客產生誤解,如“東洋飯店”、“民國火鍋城”、“大日本餐廳”這些店名會對社會造成不良的影響,都應禁用。
- May 07 Mon 2018 09:56
婚禮前兩周需要確定哪些事情
1、婚禮當天要用的東西要整理好
要把婚禮當天要用的物品台中茶會點心整理好,價值貴重的物品比如戒指需要放在家裡,直到婚禮那天再拿到現場。而且其他物品就可以和酒店溝通,是否可以提前放入酒店保管。
2、和各個團隊進行最後的確認
在最後兩周時,新人需要和所有婚禮團隊進行最後細節上的拍板,在婚禮前一周都要再次確認。當然現在很多新人都會在婚禮前一天彩排,但那時如果出現問題,就已經來不及了。需要確認的團隊有:化妝師、攝影攝像師、婚慶團隊(包括婚禮督導、花藝、燈光等)、司儀、司機(非朋友)、酒店(包括酒席籌備方)
新人和每個團隊商量婚禮當天時間流程,制定時間流程表,和每個團隊核對流程;向所有婚禮團隊提供婚禮儀式的地址,團隊達到儀式地點的交通方式和准確時間,婚禮進場退場時間,索要每個婚禮團隊的最佳聯系方式,新人也要把電話留給他們。
3、換新幣,准備好大小紅包
伴郎伴娘、證婚人、花童等婚禮上幫忙的人是需要包紅包的,需要提前准備好,還有就是搶親是要撒的小紅包~都要提前備好~
4、按照婚禮宴請名單,最後電話或微信提醒一次婚禮時間
早早發出了請帖,總是有可能會有客人忙著忙著就忘記了參加婚禮,建議可以電話或微信提醒一次婚禮時間,以示對賓客的重視,也方便做最後的名單確認。
5、禮服西裝檢查、備用
無論是定制還是租用的禮服或是西裝,都要進行檢查,是否有開裂或者是弄髒了等情況,如果是租用的話,即便之前已經試好尺寸確定好,也要和禮服店做最後的尺寸確定、交衣服時間確定,確保衣服干洗好、熨燙好的。
6、婚禮當天的行車路線踩點
這個是非常有必要的,雖然、高德等地圖已經可以查到修路、封路等情況,但最萬無一失的做法還是提前跑一趟,熟悉路況,計算好時間,從而可以做好線路的調整。
7、布置家裡
婚禮當天,屋子一定會集聚了很多人,所以屋子一定要收拾好,尤其是房間,雜物清理到一個不會用到的房間,陽台最好不要曬衣服,這樣拍出來的照片才會好看喲!
8、准備好婚禮急救包
忙亂的婚禮現場,遇到意外是在所難免的,比如突然來大姨媽了,婚紗上沾了醬油、婚紗的拖尾被踩破了、絲襪被鉤破了……所以,婚禮必備一個應急包。
(針線盒、別針、去污筆、創可貼、小零食、腳後跟防磨貼、衛生巾、吸管、干濕紙巾、數據線和充電寶)
9、做個美美的指甲
婚禮上特別重要的一個環節就是交換戒指了,很多新人都會拍照留念這重要一刻,戒指要閃耀,手也要美美的啊!所以婚禮前的美甲很重要,即便不做顏色,也要護理一下,去去死皮~
10、腋窩、手、腳脫毛
腋窩,手毛,腳毛,禮服一般都會是露肩、露手臂的,當扔捧花、拍戒指、然後新郎吻腳的時候看到的都是毛,就會很尷尬啦,所以一定要記得脫毛。
- May 07 Mon 2018 09:55
婚禮桌花有哪些類型
1、奢華歐式風
越來越多新人選擇優雅的歐式風台中婚禮外燴格作為婚禮的主題,簡介明快的顏色使婚禮呈現出明快感,但是在造型上大氣與隆重也表現出歐洲人的豪邁與氣派,因為這樣的特點,即使是亞洲人在結婚的時候也會選擇這樣的風格。
2、喜慶中國風
中國紅是很多新人選擇的婚禮主題,但是簡單傳統的中式花藝已經out了,一束極具創意桌花也許能為你傳統的中國婚禮增添些許不一樣的風格,台中外燴即使滿目的中國紅也能很時尚,搶眼。
3、日系甜美風
作為女台中雞尾酒會孩子,無論成長到什麼階段都無法抵制住對浪漫的最求,如同不能抗拒HELLO KITTY的魅力一樣,抱著粉色小貓長大的女孩們,當然在自己的婚禮桌花上也不能放過粉色的元素,將日式的精致與可愛進行到底。
4、溫馨韓流風
由於“韓風”猛烈吹刮,越來越多的新人拜台中開幕茶會倒在韓式風格的“優雅裙下”,具花藝師的介紹,80後的新人選擇韓式桌花的比較多,因為他的優雅與溫馨剛好符合80後新人的心理需求。
台中茶會點心 5、簡約素雅型
同一色調的鮮花,或玫瑰,或百合,無需任何點綴,無需任何襯托。簡單真實,素雅寧靜,如同生活。給整個婚禮帶來溫暖人心的味道。
6、可愛甜美型
粉色、玫紅、白色相間的花盆,搭配粉色、玫紅、白色的鮮花,可愛中又有甜美的味道,活潑、俏皮,是80、90後可愛甜美型新娘子們最佳的選擇。
7、清新精致型
滿桌的鮮花如同走進春天裡的草坪,到處是花的芬芳與葉的鮮翠。兩三種鮮花搭配,恰到好處的清新風,讓人陶醉。
8、歐式優雅型
透明的玻璃花瓶,挑高的鮮花,充滿生機的綠葉,晶瑩剔透的酒杯,給整場婚禮帶來活力,充滿生命感,營造出一種獨特的歐式優雅和浪漫。
9、原木自然型
木頭花瓶,天然不雕琢,隨意而灑脫。讓人感覺像生活在原始大森林中的居民剛剛伐下的樹木所制,還能聞到清新木屑味道。簡簡單單任意搭配,就如置身花的海洋、樹的世界。
10、浪漫森林型
簡約的十字花托,花朵零星綻放在綠葉間,如同童話故事裡白雪公主在森林裡的晚宴,充滿著自然親切而無拘無束的味道。
- May 07 Mon 2018 09:53
功夫泡茶時衝壺要注意什麼
衝壺的水量,以入半茶船即可,如果認烏一直壺台中開幕茶會的動作太單調,也可繞澆茶船。習慣「船外溫杯」的人, 可於壺後再倒些熱水於茶海與茶杯中以忖保溫洗。
壺內注入熱水後蓋好壺蓋,進行「衝壺」,如此衝泡動作才算完全。一般都習慣以溫水從壺台中外燴蓋上衝澆一趟,或繞澆茶船,水量達半茶船即可。
衝壺目的是為台中雞尾酒會壺蓋加溫,使壺蓋與壺身溫熱相若,有助上下交融。而衝壺入船的水溫與壺內的水溫相若,如此有助台中婚禮外燴裡台中茶會點心外圓融。再者,船中之水可供「船裡溫杯」之用,同時還可滌去溫潤泡時所溢出或括除的茶泡,使茶壺清淨舒爽。
蓄於船中的水最好每泡一換,最少也應兩泡一換,否則船中水溫降低,會使茶湯有「拖水」的感覺。