材料
光雞：一只金針菜：50克木耳(幹)滴雞精：一把(約15克)幹香菇：6個薑：4片蔥：1根水：8碗
做法
1. 光雞洗淨，斬成大塊，汆水去腥味;
2.金針菜和木耳先分別用清水泡半小時;摘去金針菜硬梗，洗淨後擠幹水;木耳洗淨去蒂，撕成大小適中的塊狀;
3. 香菇去蒂用水沖洗，稍加浸泡至軟，切成兩半;蔥洗淨切成粒;
4. 煮沸清水，放雞、香菇和薑片，滴雞精武火煮20分鍾，轉小火煲一個小時，再放入金針菜和木耳煲半小時，撒入蔥粒，接著下鹽調味即可食用。
小訣竅
功效
補血和血，健美養顏，潤膚祛斑，安神助眠。
特別適合病後、產後體虛貧血，缺乳，神經衰弱的人士飲用，但感冒發燒期間不宜食用。
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