微酸性電解水研宄起步較晚，研究表飲水機明，微酸性電解水具有和強酸性電解水等同或更強的殺菌能力，其主要的特點如下:
1 廣譜殺菌、瞬時高效鹼性水
自然界中存在種類繁多的動植物病原微生物，只使用一種消毒劑處理，很難使其對各類有害微生物都起到令人滿意的殺菌效果。電解水光譜殺菌的特性，它具有可以在短時間內殺滅各種細菌如鹼性水機沙門氏菌、綠膿杆菌、大腸杆菌0157:H7、葡萄球菌、彎曲杆菌、李斯特菌、芽孢杆菌等，也可以減少真菌如灰葡萄孢、鏈格孢、曲霉菌、毛霉菌、青霉菌、枝孢菌、月狀彎孢菌、黑附球真菌等的萌發。另外，試驗證明電解水可以滅活病毒，如肝炎病毒HBV、HCV、艾滋病毒HIV、腸道病毒、流感病毒等[26，27]。同時，電解水殺菌瞬時高效，殺菌過程是瞬間強制性地奪取電子的過程，其殺菌持續時間通常在幾秒至幾分鐘，如殺死細菌一般只需要幾秒鐘，殺死霉菌通常需要幾分鐘，孢子需10 min左右才能被殺死，並且其殺滅致死率較高，一般都可達90%-95%以上。另外，微酸性電解水專一性強，不像許多其他化學殺菌劑；其他化學殺菌劑長期使用會導致抗藥性，使防病效果逐漸變差，而微酸性電解水作用時間短，不會給微生物創造出可誘導抗體的化學環境，不利於微生物化學抗性的形成。如上所述，由於微酸性電解水的有效氯在pH值為5。0-6。5範圍內，幾乎完開飲機全以具有極強殺菌效果的次氯酸分子存在，因而具有穩定高效的殺菌特性。
2 制取方便、成本低廉
制取強酸性電解水通常采用昂貴的離子交換膜作為電解隔膜，其在運行過程中容易堵塞和損壞，而微酸性電解水采用無隔膜電解方式，電解水機操作簡便，制水一般都采用低濃度的食鹽溶液和/或稀鹽酸溶液，無需大量的化學試劑以及復雜的單元操作，與傳統化學制劑相比成本低廉。微酸性電解水可根據需要采用間歇式或連續式兩種生產方式，生產能力可根據需要設計成小型家庭式或大型工業式，以方便其運行使用，有利於其在醫療衛生、食品加工，尤其是農業生產等很多領域中推廣使用。
3貯藏穩定電解水
微酸性電解水貯藏穩定性好，光照對其理化性質幾乎無影響，密閉藏半年以上仍然具有較好的殺菌效果。Cui等人研究表明:加熱和冷卻對微酸性電解水的pH值、ORP和電導率都有一定的影響，實驗證明了加熱和冷卻時微酸性電解水的pH值略有升高，ORP下降，電導率顯著增加，有效氯濃度變化不大。稀釋對微酸性電解水的pH值、ORP沒有顯著影響，但電導率和有效氯濃度隨著稀釋倍數的增加而顯著降低，忙藏過程中微酸性電解水和酸性電解水的pH值和電導率基本不變，光對微酸性電解水的各項理化性質沒有顯著影響不同條件不影響微酸性電解水的殺菌效果。
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