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  電解水,又名電生功能水或氧化電位水,鹼性水機是指利用電化學方法,將低濃度的電解質溶液,如NaCr溶液、稀鹽鹼性水酸溶液或兩者的混合溶液在電解槽內進行電解,使該溶液的pH值、氧化還原電位(開飲機ORP)、有效氯濃度(ACC)、活性氧等發生變化,從而擁有殺滅微生物功能的消毒溶液。根據其生成方式、電解質和pH值的不同,電解水可以分為強酸性電解水、弱酸性電解水、微酸性電解水和減性電解水。

  在以上電解水分類中,強酸性和微酸性電解水具有殺滅微生物的功能特性,二者的殺菌應用比較廣泛飲水機。這兩種消毒劑發生原理的區別在於電解裝置中是否采用離子交換隔膜,其中,生產強酸性電解水時需要用隔膜式電解水發生裝置,制備前,在隔膜兩側的陰極室和陽極室分別放入電解質溶液,電解過程中兩側電電解水機解室會通過隔膜發生離子交換,制備完成後,陽極室生成具有殺菌作用的強酸性電解水,而陰極室產生堿性電解水,不具有殺菌性能。

  無隔膜電解操作制備微酸性電解水時,電解後所得的溶液都是消毒劑,生產效率高。而且,研宄表明在接近中性(5。0-6。5)的pH值範圍內,微酸性電解水中的有效氯幾乎完全以次氯酸分子(HC10)形式存在。在電解水中氯所存在的三種形式Cl2、CKT和HC10中,次氯酸分子(HCIO)的殺菌效果最強,其殺菌能力是次氯酸根(C電解水lCy)的80倍左右125、
 

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