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二次世界大戰之後的五十年代法國百廢待興,農村人口急速外移到城市去,空留許多農舍見證農村危機,上普魯旺斯阿爾卑斯省參議員奧貝萌生在農舍接待渡假者的
想法。因為一九三六年起,法國制定每年必須要有十五天的法定休假日.
漫長的戰亂之後,城市工作者更想抓緊享受機會,只是經濟能力有限,農舍接待渡假旅客的想法,正好符合城裏人向往寧靜田野渡假生活的需求,又不必付昂貴的旅
館費用,同時為危機中的農村增加一些額外收入。
一九五一年,法國第一個農村民逢甲住宿宿開張。一九五二年,農業部發放補助給投入民宿經營的農民,同時,農業信貸銀行和旅館信貸銀行也提供優惠貸款。五五年,法國
民宿聯合會成立,印發的第一本民宿指南共收錄一百四十六個地址。
今法國民宿聯合會已成為世界最大民宿組織,雇用六百名職員,協助五萬六千家民宿業者輔導與咨詢各項管理事項,負責監督、嚴格檢查旅舍質量,並向兩百萬綠色
旅遊愛好者推銷這些民宿。
法國民宿從簡單的小農莊到設在文藝複興城堡的可愛客房,應有盡有。政府規定民宿房間數最高是六間,申請設立必須符合消防、建築及食品衛生等安全規范,同時
必須為旅客辦理保險。
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