每年的中秋節的晚上，家家戶戶聯翔都要吃月餅， 那麽，中秋節吃月餅的由來是什麽呢?專家日前對此進行了解釋。月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便形成 了中秋吃月餅的習俗。 月餅，在我國有著悠久的曆史。據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，這是我國月 餅的“始祖”。漢代張。。。
都要吃月餅，那麽，中秋節吃月餅的由來是什麽呢?專家日前對此進行了解釋。月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便形成了太陽餅中秋吃月餅的習俗。
月餅，在我國有著悠久的曆史。據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，這是我國月餅的“始祖”。漢代張骞出使西域時，引進芝麻、胡桃，爲月餅的制作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁爲餡的圓形餅，名曰“胡餅”。
唐代，民間已有從事生産的餅師，京城長安也開始出現糕餅鋪。據說，有一年中秋之夜，唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐玄宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，脫口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。
北宋皇家中秋節喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱爲“小餅”、“月團”。蘇東坡有詩雲：“小餅如嚼月，中有酥和怡。”
到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當時心靈手巧的餅師，常把與月亮有關的神話故事如嫦娥奔月等作爲圖案印在月餅上，使月餅成爲受百姓青睐的中秋美 食。到了清代，月餅的制作工藝有了較大提高，品種也不斷增加。隨著人們制作月餅經驗的日益豐富，市場上月餅的種類也層出不窮，工藝越來越講究。
對于中秋節爲什麽吃月餅的說法，民間故事的說法則更加多彩多樣，有神話傳說，也有曆史故事。
一說是嫦娥奔月。有了嫦娥就不能不提到她的夫君後羿，以及後羿射日。有點死腦筋的後羿，太陽都能射下來，老婆卻沒能看住，被不屑之惡徒給逼到了月亮上， 從此過上了兩地分居、永無相聚的非人道日子。于是，月餅便成了寂寞嫦娥與夫君後羿彼此思念，夢想團圓，寄情喻意的物品，當然還少不了白兔和桂花樹，民間也 就有了中秋節的時候做月餅，吃月餅來懷念他們的習慣。
二說是吳剛折桂。倒黴的吳剛，運氣不濟，犯了錯誤被罰做無用功，每日裏砍樹不止，卻愈砍愈結實，這裏砍斷，那裏便已經又愈合了。他哪裏知道所謂的五百丈高的桂花樹原本就是用來懲罰他的，怎麽可能被他輕易砍斷。小人物和大人物鬥，總是鬥不過的，天界裏也是一樣的。
三說吃月餅的來曆就有點史書的味道了。說的是元朝時期，蒙古人統治漢人，暴虐殘忍，民不聊生。那裏有壓迫那裏就有反抗，于是就有了紅巾軍，就有了要飯娃出身的丐幫首領朱元璋，就有了朱領導下聯翔餅店的農民起義。勝利的那天正好是八月十五，被用來送鳳梨酥信的工具就是那帶陷的小圓餅。而起義的指令就藏在綠豆椪了陷裏。從此，就有了一個來自朝廷的紀念勝利的日子，和一個被賦予了特別紀念意義的吃食----中秋節和中秋月餅。
四說據說是流傳最廣最具可靠性的。唐太宗李世民爲討伐北方的突厥，大舉進攻數次，終于于八月十五日那天得勝回朝，苦戰數年的將士們也終得和家人、故土團 聚。舉國歡慶之機，有個和唐朝通商的吐蕃商人，進貢上一種帶陷的面餅。其裝飾華麗，滋味甜美，太宗吃後大喜，指著懸挂天空的明月傳旨道：“應將胡餅邀蟾蜍 (即月亮)。”于是，就有了以後的吃月餅、慶中秋的喜慶節日。
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